鲶鱼焖锅

作者： Mia慧慧

喜欢吃鲶鱼焖锅，鱼皮滑鱼肉嫩，配菜浸了卤汁也香喷喷。 家里用的炒菜机，试了几次，做成功了，开心！

用料

• 番茄酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 姜葱料酒 3勺
• 甜面酱 2勺
• 盐 个人口味
• 鲶鱼 1条
• 土豆 1个
• 大芹菜 1大颗
• 豆腐果 12块
• 胡萝卜 半根
• 油 两勺

鲶鱼焖锅的做法步骤

步骤 1

鱼块洗净，加料酒腌10分钟去腥。

步骤 2

锅中放油， 土豆、胡萝卜洗净切块入锅 芹菜洗净切6CM长条入锅 豆腐果入锅 开“干锅”功能翻炒，约半分钟。 不需炒熟，主要为了搅拌均匀。

步骤 3

将鲶鱼块平铺在最上层， 拿小碗，将番茄酱、蚝油、甜面酱、生抽、盐倒入搅匀，均匀倒入锅中。 加水恰好漫过蔬菜部分。

步骤 4

开“黄焖鸡”功能，等锅发出警鸣，搅拌均匀，关机即可。

鲶鱼焖锅的小贴士

甜面酱有甜味，不需另外放糖； 口味淡的人可以不用放盐； 最后搅拌时注意从下往上翻，不要把鱼给搅碎了。 不用炒菜机的亲也可以用电饭煲，煮饭功能，一样效果杠杠的。

菜谱创建时间：2019-10-30 18:35:46