白萝卜豆腐包

作者： 桃笙

外婆最喜欢吃的白萝卜豆腐包～

用料

• 新鲜白萝卜 两个（不要太大的）
• 不要太嫩的豆腐 8两
• 植物油 适量
• 干辣椒 两个
• 姜片 2-3片
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 5g左右
• 料酒 一小勺
• 砂糖 少许
• 豆腐衣（豆腐皮） 8张

白萝卜豆腐包的做法步骤

步骤 1

1、姜蒜切末。 2、豆腐切碎。 3、白萝卜刨丝沥干水分。 4、冷油入锅烧热，转小火，先放入姜蒜末炒香，然后放入白萝卜炒至断生，再放入碎豆腐，加盐、干辣椒和料酒炒至出香，撒少许砂糖提味后出锅。

步骤 2

把用来提味的干红辣椒去掉，并将炒好的馅料放在碗中晾凉待用，中间可以戳一个小洞方便沥干多余水分。

步骤 3

准备好豆腐皮。

步骤 4

将豆腐皮一张张分开备用。

步骤 5

馅料平均分成八份。 如图，取一张豆腐皮，放入一份馅料。

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步骤 6

步骤 6

豆腐皮一角向上卷起包住馅料。

步骤 7

卷一下后，将豆腐皮两边对折起来。

步骤 8

继续卷。

步骤 9

卷成这样的豆腐包。

步骤 10

全部完成。

步骤 11

冷油入锅烧红，转小火放入豆腐包。

步骤 12

煎至两面金黄酥脆。

步骤 13

出锅盛盘。

步骤 14

请君慢用：）

白萝卜豆腐包的小贴士

1、白萝卜一定要炒熟，不然会有辛辣的味道。 2、请记得把调味用的干辣椒去掉。

菜谱创建时间：2019-10-30 17:15:43