虾酱炒土猪肉（下饭神器）

作者： 小云-1103

温度突然下降，好想早早回家，还特想特想妈妈牌饭菜，只是想想~也会在心里面涌出一股暖流。。。 还是自己来吧，打开冰箱，看到妈妈特意备着的一瓶自制虾酱（岛民手工虾酱制作迟些上菜谱），瞬间口水都要留出来了，就来个炒土猪肉吧！

用料

• 土猪肉（五花肉） 250克
• 虾酱（岛民自制） 3勺（参考图1）
• 生姜 3~5片
• 水 少许

虾酱炒土猪肉（下饭神器）的做法步骤

步骤 1

自制虾酱（打开马上闻到海的味道）

步骤 2

生姜几片（不怕腥可以不放）

步骤 3

开中火，爆香生姜和肥肉

步骤 4

放入猪肉和虾酱，边炒边把虾酱推散与猪肉混合（如果翻炒过程感觉偏干的话可以加少许水）

步骤 5

炒熟即可出锅上碟，盛上一大碗米饭就开动啦！

虾酱炒土猪肉（下饭神器）的小贴士

1、猪肉首选五花肉，或猪颈肉，梅头上肉都不错，尽量带肥多一点，肥肉在入口咬下瞬间与虾酱结合的味道真是无法形容的超级棒！ 2、虾酱本身是高盐腌晒成的，所以炒的过程不用放盐哦！ 3、此菜是下饭神器，记得多煮些米饭！

菜谱创建时间：2019-10-30 15:36:16