柠檬洗净，擦出柠檬黄色部分的皮后，切成细丝。
洋葱切丝，蒜头切片，柠檬挤汁。
虾洗净，剪开虾背，去除虾线，加2茶匙料酒，2茶匙柠檬汁，少许胡椒拌匀匀腌10分钟。
这款黑白发酵淡味黄油，质感细腻顺滑，奶味浓，做出来的菜奶香味足，非常香。
不粘锅小火加热，放入约15克黄油热化后，放入虾煎制两面变色。
中小火煎制两面变色捞起备用。
把煎过虾的锅擦干净或另起一口锅，中小火加热黄油，放入蒜片和洋葱翻炒至微黄。
放入煎过的虾，翻炒一会儿，倒入白葡萄酒和柠檬汁，加少许盐和糖调味
大火收汁，最后加入胡椒碎和柠檬皮
装盘食用
柠檬只擦黄色部分的皮，尽量不要白色部分。 柠檬汁部分，喜欢酸的可以多加一些，根据自己口味调节。 白葡萄酒也可换成红酒，糖量可以稍增加一些。