芝士手指饼

作者： 卡酱

在英村读书的好朋友每年回国，我都要求给我带一样手信：去Sainsbury's买一包Cheese Butter Finger。味道超浓郁很香，和咖啡绝配。那时候在国内还没有发现有卖的，所以都十分珍惜，一包吃很久。后来这位朋友回国啦，自己也开始玩烤箱啦，自己做吧：）

用料

• 奶油 100g
• 糖粉 80g
• 鸡蛋 30g
• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 30g
• 芝士粉 50g

芝士手指饼的做法步骤

步骤 1

奶油软化后，与糖粉拌匀

步骤 2

分三次加入鸡蛋，将奶油打发至蓬松的奶油糊糊

步骤 3

筛入低筋粉，再倒入杏仁粉和芝士粉，用手抓匀变成面团

步骤 4

将面团铺在垫好油纸的烤盘上，约1cm厚，用叉子在面团表面整齐的戳一排排的洞洞

步骤 5

由于面团较厚，我们采用低温长时间烘烤的方式，上下火170度烘烤30分钟左右。时间到了不要取出来，让它在烤箱内用余温继续烘烤15分钟。这样成品才会酥松

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步骤 6

步骤 6

取出后由于非常酥松，所以切的时候，按照刚才叉子戳的洞洞路线，小心的切

步骤 7

切好之后，撕开周边和底下的油纸，码好

菜谱创建时间：2012-04-25 11:57:08