家常版自制披萨

作者： 泡菜汤炒饭a

第一次做披萨其实是用电饼铛做的，但毫不影响味道，这次是烤箱做的呦😉

用料

• 面团准备
• 面粉·酵母·糖
• 黄油
• 奶粉或牛奶
• 水
• 馅料准备
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 口蘑 5个
• 青椒 半个
• 火腿 适量
• 卤牛肉粒 适量
• 芝士碎 适量

家常版自制披萨的做法步骤

步骤 1

面和好醒发至两倍大，铺上油纸擀成3㎜左右厚度，把边向内折一圈，做饼边，我用的是烤箱自带的长方形烤盘，要不然我们一家四口不够吃的，要8寸烤盘应该可以做两个了

步骤 2

用叉子扎上无数个小洞洞，可以放烤箱里再醒发一下，可以不开温度，也可以开发面的温度。 发好后小火130℃～150℃烤饼皮

步骤 3

准备好馅料，全部切小丁，口蘑可以切片，家里刚好还有卤牛肉，就切了点牛肉丁

步骤 4

锅里放油，如果有生肉就先放生肉炒，熟肉的话就先放菜再放熟肉。口蘑，土豆，胡萝卜，火腿丁，洋葱，炒熟，放适量盐，胡椒粉。最后放青椒，然后加一些芝士翻炒一下盛出

步骤 5

饼皮有点上色了，烤箱预热220℃

步骤 6

刷上番茄酱，撒一层芝士

步骤 7

铺上炒好的馅料

步骤 8

再撒一层芝士碎，放入烤箱中层，上下火220℃烤20分钟，因为饼皮已经提前烤的差不多了，馅又都是熟的，所以20分钟差不多，看自己烤箱的情况，也可以多烤一会儿，看着上边芝士碎别烤焦了，就拉不出丝了

步骤 9

快烤好的时候上边会滋滋冒油的感觉，好有食欲

步骤 10

我们一家四口刚好一人两块

步骤 11

看 会拉丝呦

家常版自制披萨的小贴士

面团和的跟馒头面差不多的硬度，不用太软，馅料炒出来比直接铺上去烤要香，而且省时间。上边的芝士如果有点黄了就把上火调低点

菜谱创建时间：2019-10-29 22:36:51