把事先煮熟的肥肉相间的五花肉，切薄片。
莲藕，莴笋切断，放开水中，绰水2分钟左右。 这一步可以放你喜欢的蔬菜，花菜啊，土豆片都可以。
锅中放油，油热放入花椒，姜片，洋葱，煸炒出香味放入五花肉。
把五花肉炒出少许油后加入鱿鱼须翻炒，加入生抽，适量老抽上色。
放入鱿鱼须后1-2分钟后放莴笋藕段，适量盐。蔬菜都焯过水，这一步只要翻炒上色均匀就好，不然时间久了，蔬菜口感不好。喜欢吃辣的可以放点辣椒，加点蒜蓉。 出锅装盘，可以撒点熟芝麻装饰。