鲜美带鱼卷（一鱼两吃）

作者： 比尔梅茨

用料

• 带鱼段 两条
• 姜沫 若干
• 蒜末 四瓣
• 料酒 勺
• 花椒粉 少量
• 盐 克
• 淀粉 一勺

鲜美带鱼卷（一鱼两吃）的做法步骤

步骤 1

将带鱼剔骨，注意保持肉片的完整性

步骤 2

将剃好的鱼排进行腌制，姜末，咸盐，花椒末，料酒

步骤 3

将剃好的鱼肉进行腌制，姜末，盐，花椒末，料酒

步骤 4

鱼肉卷卷这一步，忘照照片了（鱼肉冲外卷）卷好之后，用牙签穿上。然后起锅烧油，小火慢炸

步骤 5

炸至金黄色，出锅，将牙签拔掉

步骤 6

炸鱼排，炸至酥黄捞出

步骤 7

调汁用：番茄酱，自己家做的辣椒酱，酱油，糖，蒜末，姜末 起锅烧油放入姜末爆香，然后放入番茄酱，辣椒酱，糖，酱油。 将炸好的带鱼角放到锅中，翻炒均匀炒均匀装盘

步骤 8

一鱼两吃。鱼排骨香酥脆，鱼肉鲜美回味～

菜谱创建时间：2019-10-29 19:35:51