颤抖的红烧肉

作者： 比尔梅茨

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 糖 克
• 香叶 3片
• 老抽 勺
• 八角 个
• 丁香 4粒
• 盐 克
• 腐乳汁 适量

颤抖的红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切块，冷水下锅，放姜，葱，料酒，打水炒。水开后五分钟装盘，备齐材料

步骤 2

材料如图

步骤 3

冷油放入冰糖，带融化后，给肉挂糖色（这个步骤巨崩无比，记得用锅盖挡挡脸～扛崩的可以忽略～）

步骤 4

加入开水（），放入：桂皮，香叶，丁香，花椒，八角，腐乳液，老抽，料酒，一点点盐。水开后，小火慢炖一个小时。（记得勤看看锅，别玩手机给忘了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）

菜谱创建时间：2020-07-14 10:24:41