无糖版南瓜花式馒头

作者： 哈利_

南瓜是秋季餐桌的常客，蒸着吃、煮着吃，也可以做成花式馒头吃！因为家人血糖高，所以这款馒头在制作的过程中没有加糖，因为南瓜本身带有甜味，所以整体口感还是不错滴！如果你也喜欢吃，那么赶紧开动吧～～～

用料

• 面粉 500克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 水 100克
• 南瓜（切块） 150克
• 油 10克

无糖版南瓜花式馒头的做法步骤

步骤 1

主锅放入切块的生南瓜，100克水，2分钟速度10打成南瓜泥；

步骤 2

这是已经打好的南瓜泥；

步骤 3

加入其他所有的配料，以30秒/速度3-6混合所有配料，开启4分钟揉面模式。取出面团，切成30g左右小剂子（也可根据自己的喜好，大小不做规定）

步骤 4

将小剂子擀成光滑的圆面片；

步骤 5

将圆形面皮均匀的切成四等分；

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步骤 6

步骤 6

将四片面皮叠起来；

步骤 7

如图用筷子向下压；

步骤 8

对折后再用筷子压一下；然后沿着压纹对折后两头捏紧；（花纹朝外）

步骤 9

这样心形的馒头就成形了；

步骤 10

将所有的馒头放入蒸箱进行发酵（约为40-60分钟）

步骤 11

主锅加水1000毫升，架上蒸锅组，设置25分钟/V键/小勺，蒸熟后闷2分钟开盖！然后就可以趁热想用咯！

菜谱创建时间：2019-10-29 17:01:28