准备食材。把泡菜过滤出汁分开放，泡菜叶切碎，汁滤入碗中备用。洋葱切丁。牛肉卷常温化冻。冷饭盛出备用。
大火热锅冷油，加入洋葱和蒜瓣炒出香味后，加牛肉卷炒至变色。盛盘备用。
锅中再添一点油，中小火将泡菜炒干水分。
泡菜水分差不多炒干后，加入米饭翻炒均匀。然后把炒好的牛肉卷放入锅中，再加一大勺韩式拌饭酱，小火翻炒至米饭都均匀上色。
平底锅煎两个蛋。
盛出装盘就大功告成啦，赶紧开动吧～～！泡菜滤出来的汁可以浇在炒饭上，更香更有味～
1.炒饭用的米饭要煮得硬一些的，在冰箱冷藏过的剩饭炒出来就很好，颗粒分明不容易粘在一起。 2.第2步炒肉卷最好可以用猪油，没有的话普通食用油也可以，不过荤油炒出来会的更香噢～我用过红烧肉里面烧出来的肉油和肥肉，炒出来的饭一级棒，简直惊喜。