薄荷草的厨房

作者： 草cao

为了能吃上干净的美食那必须的自己动起来…… 自制豆沙的过程一点都不觉得麻烦，只要你用心去做那这过程一定是享受的…… 需要用到的材料及工具：红豆，糖，油，水，芝麻，高压锅，搅拌机（搅肉机），不粘锅……

用料

• 红豆 250克
• 水 750克
• 油 100克
• 细糖 200克
• 白芝麻 适量克

薄荷草的厨房的做法步骤

步骤 1

1.把250克红豆洗干净后放入高压锅，加入750克水。大火上气后转中、小火，大约25分钟左右。打开后是这个状态。

步骤 2

2.放入搅拌机（我的是搅肉机）搅成流动的泥沙状后倒入不粘锅里翻炒，全程中小火。

步骤 3

3.炒至纹路不消失（稍干点）后加入油，边搅边加直到全部混合，继续炒……

步骤 4

4.加油后会变成流动的沙，一直炒，炒到出现纹路不消失（其实是看感觉，看着稍干点）后，加入糖，也是分二三次加，边加边炒，一直炒……

步骤 5

5.炒……

步骤 6

6.炒到能抱团不散，这个状态就可以加入芝麻提香（不喜欢的也可不加，喜欢的还可以加入金桔干碎）不要炒太干了，放凉后还会再干一些的。全程大约30分钟左右。

步骤 7

7.豆沙做好啦，我把它捏成团准备包豆沙包。

步骤 8

补充一条，把芝麻用料理机打3秒，或用擀面杖砸碎芝麻，啊，啊，啊，好香啊^_^

菜谱创建时间：2019-10-29 09:56:32