1.把250克红豆洗干净后放入高压锅，加入750克水。大火上气后转中、小火，大约25分钟左右。打开后是这个状态。
2.放入搅拌机（我的是搅肉机）搅成流动的泥沙状后倒入不粘锅里翻炒，全程中小火。
3.炒至纹路不消失（稍干点）后加入油，边搅边加直到全部混合，继续炒……
4.加油后会变成流动的沙，一直炒，炒到出现纹路不消失（其实是看感觉，看着稍干点）后，加入糖，也是分二三次加，边加边炒，一直炒……
5.炒……
6.炒到能抱团不散，这个状态就可以加入芝麻提香（不喜欢的也可不加，喜欢的还可以加入金桔干碎）不要炒太干了，放凉后还会再干一些的。全程大约30分钟左右。
7.豆沙做好啦，我把它捏成团准备包豆沙包。
补充一条，把芝麻用料理机打3秒，或用擀面杖砸碎芝麻，啊，啊，啊，好香啊^_^