自创微辣水煮鱼

作者： 活在当下94

自创的 记录一下 这个版本没那么辣 家人不能吃辣 不喜勿喷

用料

• 姜 适量
• 花椒 少许
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 豆瓣酱或老干妈 1勺
• 蒜 1头
• 草鱼 1条
• 酱油 适量
• 蚝油 4勺
• 植物油 适量
• 生粉 适量
• 酸菜 两颗克
• 豆角 一包
• 菠菜 一只
• 豆鼓 若干

自创微辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

蒜头和姜切成碎末， 鱼片加入盐 酱油 蚝油 料酒 生粉 食用油抓均匀备用

步骤 2

爆香花椒 豆鼓 加入鱼头鱼骨煸炒片刻 这样汤水才会浓稠 加入清水 煮沸之后加入老干妈 还有酸菜 豆角

步骤 3

另一个锅子炒菠菜备用

步骤 4

摆盘 依次铺上菠菜酸菜豆角鱼骨鱼头

步骤 5

锅里的汤烫熟鱼片 最后铺上鱼片还有汤汁 最后爆香姜末和蒜末淋上

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步骤 6

步骤 6

香喷喷出锅

自创微辣水煮鱼的小贴士

出锅之前可以试一下味道 会不会太咸太辣 鱼片不能住太老 否则不嫩 最后爆香姜蒜末时放多点油 增香

菜谱创建时间：2019-10-29 06:09:30