麻辣鸡肉丝

作者： 辣条君呀

想吃麻辣牛肉丝，奈何牛肉太贵 就照着做牛肉丝的方法做了个麻辣鸡肉丝，没想到味道还可以

用料

• 料酒 2勺
• 白糖 适量
• 姜 适量
• 鸡胸肉 2块
• 蒜 1个
• 花椒 适量
• 辣椒 5个（看自己能不能吃辣）
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 芝麻 约10克
• 花椒油 2勺
• 辣椒油 2勺
• 十三香 适量
• 五香粉 适量

麻辣鸡肉丝的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加几片姜，煮熟 煮鸡肉的时间，可以先将 姜，辣椒，蒜，切碎

步骤 2

煮好的鸡肉 晾凉，然后顺着肉的纹理撕成肉丝，加入五香粉，十三香，盐 拌匀 锅里倒适量的油，将油烧热，把拌好的鸡肉丝分两次倒进去（锅够大 油够多的话，一次性倒进去也行），炸至微黄，捞出

步骤 3

锅内倒少许油，待油热把切好的辣椒，姜，蒜，还有花椒倒进去炒香，然后把炸好的鸡肉丝倒进去炒两下，加入一点水，酱油，料酒，花椒油，辣椒油，盐，还有少许的糖，翻炒均匀，煮至水干，然后加入香油，和芝麻，翻拌均匀后出锅即可

步骤 4

拍的不好看，但是味道是真的还不错，越吃越香

菜谱创建时间：2019-10-29 00:05:42