改良版平底锅叉烧

作者： 酒酿水蜜桃呀

家里没有烤箱，感觉自己弄的叉烧比外面更好吃新鲜，会不断继续改良继续调出自己心目中的味道。这次的做法是单位食堂阿叔教我的～

用料

• 猪颈肉 适量
• 海天叉烧酱 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 花生酱 1勺

改良版平底锅叉烧的做法步骤

步骤 1

最近猪肉比较贵，就那么一点点的猪颈肉就14元了，昂贵，等什么时候猪肉价没那么贵了一定要买多一点

步骤 2

把它切成一小段一小段

步骤 3

加入两勺叉烧酱，一勺料酒蚝油老抽花生酱，少许白糖，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层一晚上更入味哟，不过我是早上大概十点多弄的，下午六点多开始做的

步骤 4

放入锅中，大火煮开，中小火继续慢慢煮，途中偶尔翻翻面煮十五分钟。担心酱汁不够造成粘锅的，可以调小半碗酱汁，真的不要太多水，酱汁就是少量清水加叉烧酱蚝油。

步骤 5

筷子可以轻松插入则大火收汁，过程注意，别粘锅了

步骤 6

放入盘子让它稍微凉一些要不然不好切

步骤 7

铛铛铛～可以吃啦！

改良版平底锅叉烧的小贴士

没买到猪颈肉的小伙伴可以用猪后腿肉，不过还是猪颈肉吃起来有些爽口不油腻比较好吃，我个人不太建议五花肉，感觉好腻，当然因人而异。

菜谱创建时间：2019-10-28 23:28:49