鸡腿切块，焯水（为了去血水）
糖炒栗子也好，买的栗子也好，去皮后在锅中用小火稍微煎一下，表面略微金黄就好。（如果是生栗子，提前煮熟） （感觉栗子冷冻一下更好剥皮）
盛出栗子，锅中的油直接丢进葱姜蒜片和干辣椒（干辣椒其实不辣，主要是为了提香，没有就不放～）
加入焯过水的鸡腿，翻炒几分钟
加入热水，放入刚刚煎过的栗子，加入泡好的干香菇（没有可以不放） 放入生抽调味，老抽少许上色，白糖过冰糖一点点，咸盐适量。盖锅盖咕噜咕噜炖15-20分钟就行，最后大火收汁（其实不收也行，拌饭好吃！）
真的，特别好吃(｢･ω･)｢ 哈哈哈最后的成品图因为发朋友圈所以加了滤镜！（不要在意这些细节，它本身颜值也可以的）