某宝买的雪里蕻
洗刷刷，洗干净，去掉老、黄叶子。根处理干净。
清理干净的雪里蕻，挂起来晾水分啦。
我是昨天晚上晾起来的，今天晚上下班回来收拾了切的。我把老根丢掉了。
加盐加盐。放的就是超市买的海盐。盐的量我真的全靠尝。
放盐后翻来覆去的揉搓。我放的就是超市买的那种海盐。我也不知道有啥区别。盐的用量，我是宁愿多不愿少，少了怕坏。我是揉一会儿之后直接尝一下的😂
揉搓好之后，打散放一会儿。敞一敞雪里蕻的气味。一会儿后可以稍微翻动一下再敞一下。之后就可以装瓶了。装的时候用手挤压一下，把里面的水分挤出来。就握在手里稍微挤压一下就可以了。装里面的时候摁一下。
我买的可能是3斤左右，罐子是1200ml的，没装满。一袋盐用了不到一半。我都是直接尝的。我也不喜欢放辣椒花椒什么的。因为我觉得就是要雪里蕻的本味。其他调料炒制的时候添加就好了。