阿芳老師台式肉燥飯

作者： 米妮廚房

前陣子試做阿芳老師的肉燥飯超級好吃😋 原料也超簡單就很美味，我家小朋友超級喜歡💕 之前自己滷的也好吃但因為阿芳老師的有固定比例所以更方便製作。 ❤️豬絞肉可以用五花肉或後腿肉都可以 ❤️原比例是600g但我的肉是400g所以我食譜的比例是換算過的，大家可以依照自己買的絞肉自行換算一下 阿芳老師原食譜如下： 600g豬絞肉，醬油1杯240cc，油蔥酥一杯（240cc的量杯一杯，不是240g哦😅） 4杯水960cc，豬皮一片（可省略） 就只有這些超簡單，不用蔥薑蒜不用糖就很美味 阿芳老師有說依照個人口感跟醬油鹹度下去調整，所以還是可以依照個人口味加一些冰糖、五香粉都可以的，但我第一次是按照原配方就很好吃了😋 下次再來試做手工肉燥再分享給你們💗

用料

• 豬絞肉 400克
• 醬油 160cc
• 油蔥酥 160刻度
• 水 640cc
• 就這麼簡單的材料

阿芳老師台式肉燥飯的做法步骤

步骤 1

我買的絞肉是這樣一包

步骤 2

400g的肉，不會太細，如果給肉販絞要說絞粗的肉，絞太細不好吃

步骤 3

台式肉燥必備油蔥酥，淘寶上買的到

步骤 4

鍋內放點油炒熟絞肉

步骤 5

倒入醬油

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步骤 6

步骤 6

要用小火煮到全滾才會香哦，阿芳老師說這一步很重要

步骤 7

加入油蔥酥

步骤 8

加水，如果有豬皮可以放一塊增加膠質

步骤 9

中大火先煮滾關小火滾20分鐘即可

菜谱创建时间：2019-10-28 19:33:22