原味翻糖（万圣节僵尸嘴用的）

作者： yael_pizza

翻糖可以用在很多蛋糕的装饰上，我下面给出的量比较多，你可以根据需要减半

用料

• 食用明胶（吉利丁） 7克
• 冰水 59克
• 果糖 170克
• 烘焙甘油 18克
• 无盐黄油 28克
• 香草精 3、4滴
• 糖粉 1000-1250克

原味翻糖（万圣节僵尸嘴用的）的做法步骤

步骤 1

准备食材，吉利丁放在冰水里软化十分钟

步骤 2

把吉利丁加热，用隔水炖的方法

步骤 3

加热的时候用打蛋器搅拌

步骤 4

加入黄油

步骤 5

黄油融化后，搅拌均匀，加入香草精

步骤 6

搅拌后倒入糖粉中，注意，这里是一半的糖粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

将糖团放在工作台上，并逐渐加入剩下的一般糖粉

步骤 9

和面至糖团变硬一些，但是还可以塑形

步骤 10

完成后加保鲜膜备用，可以放一个星期

菜谱创建时间：2019-10-28 18:30:24