琥珀核桃仁

作者： MERRY-L

今年的新核桃，朋友从老家背回来的，自家树上收获的果实，给孩子造起来吧！ 没有煮，没有炸，没去内皮，所以会有核桃的涩涩的口感，不影响一口接一口的停不下来！ 因为做的很随性，所以克数不必太较真，差不多就行，我就是随手敲了一盘子核桃仁顺手称的。

用料

• 核桃仁 270克左右
• 黄冰糖 70克
• 麦芽糖 50克
• 细砂糖 一勺（可忽略）
• 清水 180克（一杯）
• 黑白熟芝麻 适量克

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

大菜刀暴力敲核桃仁……

步骤 2

把核桃仁放烤箱烤熟，烤熟后的照片没有了。

步骤 3

把冰糖和水放到锅中熬化

步骤 4

中火熬出大气泡这种状态

步骤 5

放入熟核桃仁翻炒，一开始倒入的时候会感觉水分很大，炒一会儿就会收干，出锅前撒入黑白芝麻拌匀，即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

倒入铺好烘焙油纸的面板上摊开晾干，一开始粘在一起没关系，过一会儿凉了干了以后轻轻一掰嘎嘣脆就分开了。

步骤 7

漂亮好吃又营养的琥珀核桃仁大功告成。

菜谱创建时间：2019-10-28 18:30:14