日式猪排盖饭

作者： 真田大叔的手作美食

相信对于各位来说总有很多食物吃了会让你觉得生在中国真是太棒了👏🏻 而对于我来说，猪排盖饭就是这种会让我觉得作为日本人太幸福了的食物😋 这是一道非常经典的日式料理，大家去日本也必定会在饭店中看到👀 今天就来教大家它的做法！

用料

• 猪肉 500克
• 面包粉 500克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜丝 少许
• 酱油 10ml
• 出汁 10ml
• 味淋 10ml
• 日本酒 10ml
• 豌豆 少许
• 荷兰芹 少许

日式猪排盖饭的做法步骤

步骤 1

先把猪肉的纤维敲散。敲成图上所示的样子就可以了，这样的肉吃起来会更加柔软。拍上一层薄薄的生粉，然后裹一层蛋黄液再拍上一层面包粉。

步骤 2

起油锅，温度最好在180度左右。

步骤 3

炸好的猪排盛出待用。

步骤 4

用另外一个锅，倒入100cc的水，依次加入酒，酱油，味淋等准备好的调料。加入洋葱，胡萝卜。煮开之后，加入刚刚炸好的猪排。最后倒入一个打散的鸡蛋。

步骤 5

点缀上蔬菜就大功告成啦！

菜谱创建时间：2019-10-28 16:31:02