橙皮丁

作者： 呆妈食记

变废为宝。可直接冲水喝，加入蛋糕或面包增加风味。制作过程简单，去白瓤和切丁有点费时。

用料

• 橙皮 280克（去白瓤后）
• 糖 240克
• 盐 3克
• 水 适量
• 柠檬几片

橙皮丁的做法步骤

步骤 1

橙皮用盐水洗净，去白瓤。

步骤 2

切丁。大小看个人喜好。

步骤 3

入锅加水，水开后一分钟捞出。

步骤 4

再次加水，没过橙皮，加入盐。开火。

步骤 5

加入冰糖。

步骤 6

待水分蒸发一部分后，加几片柠檬。

步骤 7

小火熬煮，橙皮慢慢透明，锅底有少量糖水就可以了。

步骤 8

无水，无油瓶子，冷藏保存。

橙皮丁的小贴士

大火烧开转小火，水分蒸发差不多时，看住，以免糊底。

菜谱创建时间：2019-10-28 12:38:46