肉末豆腐锅

作者： 叠-影

用料

• 肉末 300克
• 老豆腐 一块350克
• 鸡蛋 两个
• 红辣椒 一个
• 味淋、生抽、蚝油 适量
• 老抽 几滴
• 葱姜蒜 适量
• 盐糖 适量

肉末豆腐锅的做法步骤

步骤 1

肉末放味淋生抽蚝油、老抽、一小勺盐糖拌匀腌下； 老豆腐洗下用厨房纸巾吸下水，切两厘米方块； 红辣椒切小丁； 一片姜切末，3个蒜瓣切末，葱切末。

步骤 2

油锅放入豆腐

步骤 3

中小火煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 4

鸡蛋打散，炒熟盛出备用。

步骤 5

油锅爆香姜蒜末，放入肉末。

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步骤 6

步骤 6

炒至肉末变色后放入辣椒丁和鸡蛋

步骤 7

炒两分钟关火

步骤 8

拿一个小锅，煎好的豆腐码入锅里。

步骤 9

铺上肉末，倒入两、三勺水，跟豆腐齐平就好。

步骤 10

盖上盖子，烧七、八分钟关火，焖5分钟。

步骤 11

撒点葱花

菜谱创建时间：2019-10-28 09:39:50