一人食低卡低脂华夫饼餐

作者： 朝阳区任公子

同事送了一台夹夹乐料理机，为了回馈她的义举，我必须撒么出几个有符合我减脂要求，又看上去很美的早餐菜谱来！ 那么第一个就是华夫饼酸奶水果餐，全餐如图386千卡，配个咖啡什么的，热量正好，完美！ 这个餐配料里是无糖的，油只有煎鸡蛋的时候用油刷在机器上刷了一下，所以你要说好吃，肯定不如热量炸弹来得舒爽，这舒爽我也无福消受，不过现在这个配料对于常年控糖的我来说也是人间至味了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 苦荞粉 40克（可任意替换任何粉）
• 低粉 15克（如上）
• 酵母 1-2克
• 水 60克

一人食低卡低脂华夫饼餐的做法步骤

步骤 1

除了鸡蛋，全放在一个碗里，搅拌均匀，大概就是这个稀度。

步骤 2

盖保鲜膜温暖处发酵30分钟左右，左还是右看你时间。没时间的可以头一天晚上放在冰箱里冷藏，早上拿出来放在温暖处回温5-10分钟。

步骤 3

完了就舀一勺面糊放在机器正中间，我这个量太少，不够做满格的，所以只能做小圆饼，不过你要是骨骼清奇，也可以自由发挥。

步骤 4

压它！定时5分钟，打开机器，嚯哈哈哈，好了。有些机器火大，可以少两分钟，我这个火慢，五分钟饼上也还是没有金黄的焦痕，不过算了，就这么着吧。

步骤 5

下面是作死煎蛋时间，各位可以不一起作死，蛋清蛋黄分离，模具刷油，很关键，不然蛋清会妥妥的黏在模具上打死也不下来，5分钟，筷子一点点往下揭。这个过程漫长又让人焦躁，下次我要试试蛋白加奶看看会不会好点。

步骤 6

没错揭下来的鸡蛋就是这个样子滴，华夫饼真是一块尚好的遮羞布。

步骤 7

这个料可以做三块这么大的饼，然后半个橙子，一颗葡萄，一百克自制无糖半脱脂酸奶，摆个盘，朋友圈炫耀一下，吃吧。华夫饼薄一点就是酥脆的口感，凉了有点像冰淇淋外面的蛋卷，厚一点就外脆里软。

步骤 8

局部热量计算图，一共386千卡，共参考。

菜谱创建时间：2019-10-28 09:24:59