打散蛋液，加入少于盐，白胡椒粉，耗油，自己口轻口重，自己掌握调料，具体克数因人而异。把切好的藕条放入鸡蛋里，蘸满蛋液，拎出来去裹面粉，薄薄裹一层就行
放锅里炸吧。每次我炸东西，都用厨房吸油纸吸吸油，吃起来不油腻。大家随意。