馥郁巧克力的黑森林蛋糕 black forest cake

作者： 今天也是优秀吃饭

觉得黑森林蛋糕很简单，很狂野，但是酸甜的樱桃酱又能给它一些柔美，平衡了这种干燥。 每一口都能吃到樱桃果肉，搭配浓郁的巧克力蛋糕，是下午茶的选择了

用料

• 糖 75克
• 蛋黄 100克
• 杏仁粉 45克
• 香草精 5ml
• ▪︎黑巧克力 70克
• ▪︎黄油 45克
• 低筋面粉 55克
• ▫︎蛋清 150克
• ▫︎糖 75克
• 🍒酱
• 樱桃罐头 300克
• 樱桃汁 200克
• 糖 45克
• 淀粉 45克
• 肉桂 一根
• 奶油 600克
• 糖 70克

馥郁巧克力的黑森林蛋糕 black forest cake的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕糖打发直到浓稠变白，加入香草精，杏仁粉

步骤 2

黄油➕黑巧克力融化倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 3

蛋清打发提起有大的柔软弯钩，和蛋黄糊搅拌，最后加入低筋面粉，倒入模具中，180°烤25分钟

步骤 4

把樱桃汁➕糖在锅里煮开

步骤 5

樱桃对半切开备用

步骤 6

淀粉加水搅拌均匀之后倒入樱桃汁，小火不停搅拌直到粘稠关火

步骤 7

倒入樱桃搅拌均匀

步骤 8

蛋糕切三片，刷上糖水

步骤 9

最底层当上樱桃酱，挤上奶油

步骤 10

第二层只挤奶油

步骤 11

抹面

步骤 12

装饰

菜谱创建时间：2019-10-28 08:12:04