半個花椰菜，切碎。有花菜米就可以直接用。微波爐高火力三分鐘。
煙肉放在微波爐裡加熱至岀油，有點乾硬，焦香焦香的。
加入淡奶油跟水。這比例可以看自己口味，我覺得2：1比較濃郁，口味清淡可以1：1。然後加入香料鹽，或者只放鹽，自己嚐一下。再拌入花菜米跟洋車前子殼粉。（後者是為了讓奶油更黏稠，能裹在花菜上）
撒上Mozzarella，放入預熱好的烤箱，180度，15分鐘後就像我這盤有點焦焦的。但超好吃。