葱油鸡

作者： 好孩子不乖

我是山东人，LG是四川人，因为吃不了辣，所以就有了这样一道菜～

用料

• 鸡 1500克
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 2大勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 花椒 8粒
• 糖 2克
• 盐 适量
• 花椒粉 1勺

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

整只鸡放在锅内煮，放入姜，料酒，花椒，用筷子插一下大腿，不冒血水即可

步骤 2

姜蒜切末，葱一部分切段，一部分切葱花

步骤 3

鸡凉透后剁块

步骤 4

碗内放入葱花，食用油煎开，倒入碗里

步骤 5

拌的时候，放入葱姜蒜，糖，花椒粉，酱油，醋，最后放入煎好的油

步骤 6

搅拌均匀，盛出，放入葱段

步骤 7

再来个特写～

葱油鸡的小贴士

1、煎油的时候，最好不用花生油，凉了容易凝固 2、酱油与醋的比例2：1 3、做花椒粉的时候，先把花椒烘一下，再打成粉，这个不要放太多，否则有点麻 4、喜欢吃辣的，拌的时候再加点辣椒油就可以

菜谱创建时间：2019-10-27 21:37:11