排骨清水泡出血水,放大碗里加盐,料酒,生抽,蚝油各一勺,腌制二十分钟加入二勺淀粉抓匀,热油下锅炸至外表酥脆(大约六七分钟左右)捞出,锅底留油加入蒜末 花椒 八角 生姜 小米辣炒香,倒入炸好的排骨均匀翻炒
二分钟 出锅