剁椒凉薯

作者： 冷吃粽子

凉薯是一种神奇的食材，既可以做水果，也可以炒菜，还可以凉拌，最重要的是还耐放，放那吹个十天半月，水分少了，甜度反而会增加，而且和刚买来一样脆，吃凉薯的季节备一些在家，各种吃法造起来。今天要介绍的就是剁辣椒拌的凉薯。 第一次发菜谱，心血来潮，也没有准确的计量，大家看着来哈。

用料

• 剁椒 1勺（根据吃辣的能力和剁椒的辣度放）
• 凉薯 1个
• 大蒜 2瓣（可不放）
• 盐 1-3克（看凉薯的多少和剁椒的咸度）
• 糖 适量（看自己口味）

剁椒凉薯的做法步骤

步骤 1

凉薯长这样，别看外面泥巴糊的，撕开之后和18岁的姑娘一样白嫩水灵。

步骤 2

撕皮后洗干净，切麻将大小的稍厚块（我切的大概1厘米厚），找个有盖的保鲜盒，放入适量盐，适量糖，适量剁辣椒，喜欢吃蒜的还可以放蒜，盖上盖子，使劲摇匀，可以稍微腌制一会，倒出来装盘，来吃！ 脆，甜，辣，超喜欢～我一个人吃了一大盘。

菜谱创建时间：2019-10-27 20:21:23