鸡爪洗净，切掉指甲。放入高压锅，加水（可以淹没鸡爪），加3勺料酒，开始煮，待水开后，继续煮五分钟左右可捞出备用。（喜欢有嚼劲的同学可煮久点哟）
香料备用
把锅烧干放油，油热后，放蒜香葱
捞出香葱和蒜末（怕糊掉），放适量白糖或者冰糖，炒到糖融化
放入备好的香料和盛出来的香葱蒜末，倒入鸡爪，继续翻炒两分钟左右，加4勺左右生抽，继续翻炒两分钟
放水，啤酒，老抽适量，翻炒，带水开后放入煮好的鸡蛋
中小火慢慢煮哟
记得时不时翻炒一下，让鸡爪鸡蛋均匀入味，待汤汁浓稠变少就可以盛出来啦！
最后一步！摆盘，拍照，发朋友圈！
喜欢辣的同学可以多加辣椒哟！