胡萝卜，香菇，葱白，姜切碎，肉剁好。锅里热油下葱白姜末爆香，然后下胡萝卜和香菇炒几下再加入肉末炒至变色就好，再加点盐巴酱油翻炒均匀后放凉当馅儿。
芋子提前蒸熟后用擀面杖捣成泥，趁热加入一些木薯粉，加一点点开水沉一下再搅拌，少量多次加入木薯粉和地瓜粉（两种粉提前称好放一边），直到揉成团。（一定要是开水，别加多了。粉一定要少量多次加。做法和芋圆一样的）。接着就捏一个个小团弄开包馅儿，皮只能厚厚的，不像面粉那么有弹性。
烧一锅水，水开后下入饺子，煮到熟了就可以了，盛一碗加入酱油醋，辣椒酱，撒上葱花香菜，（也可以干吃蘸酱哦）。