香菇滑鸡

作者： 我不是乔治

用料

• 鸡腿 4只
• 干香菇 若干朵
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 青美人椒、小米椒 各1个
• 葱姜蒜
• 料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、白糖、胡椒粉、淀粉

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉加入姜丝1勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、胡椒粉、淀粉、盐、少许糖腌制半小时以上

步骤 2

准备其他食材：土豆、胡萝卜、香菇、青红椒、葱姜蒜

步骤 3

热锅放油、放入冰糖，小火炒到融化，放入鸡肉炒均匀上色，放入土豆、胡萝卜、香菇、葱姜蒜和青红椒，翻炒均匀后，加入2勺料酒、2勺生抽、一小勺老抽翻炒几下，加入温开水没过鸡肉，大火煮开后，转中小火炖10分钟左右

步骤 4

大火收汁，收到浓稠即可

菜谱创建时间：2019-10-27 17:54:49