秋梨膏

作者： s_life

秋梨大量上市，用当季新鲜的梨子熬一罐润肺止咳，生津利咽的秋梨膏吧！

用料

• # 1*200ml果酱瓶
• 梨（切小块） 5个（果肉约1000克）
• 罗汉果（取果肉） 1个
• 老姜 10克
• 冰糖 100克+50克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

密封容器提前高温消毒晾干。 将梨、罗汉果和姜放入主锅，以20秒/速度 10切碎。

步骤 2

加入100克冰糖，以30 分/100°C/速度 1蒸煮，倒出汁水，用细滤网过滤出汁水备用。

步骤 3

用刮刀辅助按压果泥。

步骤 4

再将过滤出的汁水放入主锅（倒入时可架上滤网再滤一次），加入剩余50克冰糖，以30分/V/速度 2烹煮，以网兜代替量杯防止喷溅。

步骤 5

放入可密封的容器中，放凉至室温后冷藏保存，依需求使用。

秋梨膏的小贴士

熬煮时间因果子水分而有些差异，可适当调整至需要的稠度。

菜谱创建时间：2019-10-27 15:59:28