吐司可以是面包房里最普通的白吐司，这次我选择了黄油土司。中间挖掉，留着备用。
先放黄油，等化了后，将吐司放入，中间挖空的地方放一个鸡蛋，加些细盐，把蛋黄搅散，然后放培根等料，再撒些芝士。
将刚才挖掉的那片吐司盖在上面，翻过来后，继续小火煎一分钟。
两边鸡蛋都成型结牢，吐司刚好有点焦，吃起来脆脆的，而里面的料又很嫩，芝士全部融化，可以拉丝，效果非常棒。小朋友一口气连吃三个，还一个劲傻问，为什么不能多吃！