以上全切丝，也可以喜欢吃哪个就哪个多放点，不一定和我一样。 记得切丝之前都洗干净哦！
肉丝放碗里，加入料酒，姜片，生粉，最后加点油，搅拌，放置一会。
起油锅
倒入蒜，处理好的肉丝翻炒片刻
茭白丝，胡萝卜丝，青椒丝，一起炒
香菇也入锅炒
倒入适量的酱油，盐，醋（一定要加），清水，翻炒。
生粉加水搅拌，来勾芡。 等锅里煮沸后倒入，马上翻炒一会
出锅
肉丝一定要处理一下，这个会很嫩。 腌肉里的姜片不喜可以下锅前拿出来。 大蒜和醋是是这个菜的灵魂，缺一不可。