加热黄油,融化成液体
加入糖,牛奶融化搅匀,晾凉。 此时单拿个容器打鸡蛋,搅匀蛋液
把蛋液加入到晾凉的黄油牛奶里,搅匀。别怕打出泡,没事。
松下蒸烤箱,风箱,180℃预热。 法棍切片,1厘米厚度,沾满黄油牛奶蛋液,不滴落,放入烤盘铺油纸,铺满。
放入预热好的蒸烤箱,下层,180℃烤10 分钟,拿出来法棍翻面,然后无预热180℃再烤10分钟。
然后无预热150℃再烤5分钟。 我的风箱需要加这一步,每个烤箱不一样,看法棍儿的状态吧,如果觉得凉凉了就能够脆的话,就不用加这一步了。
取出来晾凉,就跟市售的一个味儿 (๑`・ᴗ・´๑)