剁椒盐渍火鸡胸

作者： 凡二狗

这个也属于#家里剩什么就料理什么#的系列……. ¯\_(ツ)_/¯ 做出来之后发现非常可口，所以写个菜谱记录一哈！

用料

• 剁椒 适量（我是一份剁一根辣椒）
• 火鸡胸 适量
• 海盐 适量
• 蒜泥 适量（跟剁椒一比一吧）
• 胡椒 适量
• 黄油 植物油也行（家里没有油了，我用的黄油）
• 生抽 适量

剁椒盐渍火鸡胸的做法步骤

步骤 1

把海盐撒在手上，按摩在改小的火鸡胸脯子上，可以腌制个一两个小时，当场做也可以；

步骤 2

准备剁椒和蒜泥

步骤 3

热锅，小火化黄油；我家的植物油用完了，忘了买，不过黄油煎蒜的香味很独特，我比较喜欢用，炒蘑菇，炒洋葱也都不错。

步骤 4

油热后，加入蒜泥和剁椒，煎香；

步骤 5

把剁椒和蒜泥扒到锅边，放入火鸡胸，继续小火慢慢煎；

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步骤 6

步骤 6

煎到差不多这个熟度，沿着锅边，用勺子滴一圈生抽在剁椒和蒜泥上（千万别倒多了）；

步骤 7

火开到中火，轻轻按压火鸡胸（两面都按一下），这样可以把外层烤到微焦，提升颜值和口感…….差不多了然后关火；

步骤 8

最后，撒点胡椒，上桌（胡椒最好用鲜磨的）；

步骤 9

这一锅是我手抖，酱油多倒了一些的错误示范🙂 剁椒和蒜泥就糊了！

步骤 10

外焦里嫩，剁椒和蒜泥配餐包也非常可口。

剁椒盐渍火鸡胸的小贴士

如果和我一样，是手抖人士，酱油记得拿勺滴……. 剁椒一定是辣椒🌶️，不是甜椒啊，是Chili！！！不是Paprika ！！！

菜谱创建时间：2019-10-27 05:11:04