简易番茄小火锅

作者： 郁郁葱葱2019

浙江人，从小我们口味清淡，外面的麻辣火锅，味浓重油重口味，难得吃吃也罢，过瘾。在家我还是喜欢做的清淡营养鲜美一些的菜式。女儿爱吃番茄，番茄红彤彤看着也有食欲，所以我经常就拿番茄做火锅汤料，简简单单做个锅。配些家人爱吃的菜，简便快捷。

用料

• 番茄 2个
• 蒜 一整个
• 新鲜红辣椒 2只
• 姜 1片
• 以上是做锅底材料
• 配菜自己爱吃什么配什么。如下：
• 牛肉卷
• 豆腐
• 鸭血
• 鸡肠
• 金针菇
• 青菜
• 笋干
• 黑木耳
• 青菜

简易番茄小火锅的做法步骤

步骤 1

准备半锅清水加适量盐，烧滚备用

步骤 2

番茄，蒜、姜切碎。热油锅，一起放锅内翻炒至番茄汁溢出，感觉汤汁浓稠。当中加盐，加适量黄酒。

步骤 3

炒好的番茄汤料加入到烧滚的清水锅里。我们一家都爱吃豆制品，我习惯豆腐，豆泡预先放清水锅内炖煮，这样比较软和入味。

步骤 4

沾料：醋、辣椒、蒜末、黄豆酱、鲜酱油混合一起。

步骤 5

上个图

菜谱创建时间：2019-10-27 00:57:20