蛋清蛋黄分开，分别放在两个无水无油的碗里。
打散蛋黄，然后加入一勺糖和适量油，打匀；加入酸奶充分搅匀。
加入面粉和淀粉，搅拌直至顺滑无颗粒。
蛋清打发，分三次加糖打到硬性发泡，能拉出一个尖角就可以了。
将打发的蛋白分两次加入刚刚搅拌好的蛋黄里，搅拌直到细致。
电饭煲内胆刷油（因为我的电饭煲有蛋糕功能，所以不用刷油），把面糊倒进去，震几下内胆，消除气泡。煮15～20分钟。好了以后闷一小会就可以打开了。