广式绵滑靓粥底

作者： 遗失的记忆a

用料

• 珍珠米 3斤
• 稻花香米 5两
• 糯米 1两
• 清水 80斤
• 盐 20克
• 花生油 35克

广式绵滑靓粥底的做法步骤

步骤 1

先把米用清水洗一遍，跟着沥干水，把盐和花生油倒入米盆中捞均匀后，加入平米面的水腌30分钟，（如果是想粥碎一点的，可用冰箱急冻一下，这样煲出来的粥会碎一点）

步骤 2

粥煲加入80斤清水，烧滚后，加入腌好的米，大火煲30分钟

步骤 3

每10分钟最好用粥勺拌一下，防沾底

步骤 4

时间到后，改用中火煲10分钟

步骤 5

跟着用小火煲30分钟，粥水出现带胶性就可以了（粥底基本煲好）

菜谱创建时间：2019-10-26 16:43:23