番茄糖带鱼

作者： 俄木彬

妈妈拿手的安徽菜……

用料

• 带鱼 1条
• 盐 少许
• 白糖 3勺
• 姜 片
• 生抽 少许
• 洋葱 2个
• 香菜 2根
• 花椒 20粒
• 啤酒 1瓶
• 大蒜 2个

番茄糖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净，去除内脏和外面的银色鳞片。

步骤 2

洋葱切丁。

步骤 3

西红柿洗净，切成丁，留作西红柿酱。

步骤 4

生姜切丁和大蒜切好备用。

步骤 5

生姜，洋葱，花椒热油翻炒炸香。

步骤 6

发出香味后就可以加入西红柿翻炒了哦。

步骤 7

西红柿炒酱的过程，我们就可以处理一下带鱼了……带鱼焯水，灰灰白白的脏东西全出来后，把脏水倒掉，控干。

步骤 8

番茄酱加入十三香，白糖，盐，味精……

步骤 9

继续加入酱油，生抽即可。

步骤 10

不用加水，现在放入啤酒！当然没有啤酒，料酒白酒都行，只是要酌量要加水。

步骤 11

盖上锅盖，煮到如图收汤。准备加入香菜啦啦啦……

步骤 12

香菜切好

步骤 13

完成！来试试吧~

菜谱创建时间：2019-10-26 14:06:08