调制面糊：面粉加入盐、五香粉、泡打粉、酵母等干性材料拌匀，然后加入水和鸡蛋液调成糊状，盖保鲜膜，静置半小时以上，面糊发酵。为节省早上时间，我一般头天晚上拌好，放入冰箱冷藏室，早上起来搅拌一下即用。
准备肉馅料：肉馅在案板上摔打上劲，然后在肉馅中打入清水，最后按个人口味拌入调料。有剩下的饺子馅、馄饨馅就更省事了。
烙制一：平底锅预热，调小火，加入少量色拉油。在锅中依次倒入：1.一摊面糊（摊开大小比煎鸡蛋略大一圈）2.面糊旁边煎一个蛋（蛋黄用牙签划破，好熟。也可不划破）3.取乒乓球大小的肉馅在手中拍扁放入锅中煎。4.如果锅够大在空闲的地方，再倒一摊面糊。
烙制二：当第一份面糊底部完全凝结，鸡蛋底部也凝固，开始铲起煎蛋，左手用叉子或硅胶铲等工具，把鸡蛋推到第一份面糊上。同样方法把底部凝固的肉饼盖在鸡蛋上。最后把第二张面饼倒扣在最上面。保持小火加盖闷两分钟。由于每一个食材都是只烙底部，不翻面，所以上面都是生的，此时摞在一起，每一层就粘连在一起了。最后，铲起翻面再焖两分钟，直至中间熟透，两面金黄。想让表皮脆一点，就开盖，用中火两面翻动烙制两分钟。
抹酱的制作：这是商业配方的用料明细，其中鹤鑫源是飘香剂，一种食品添加剂，家用是不用放的。以上配料按比例量取，放入锅中小火熬制，期间不停搅拌，直至较浓稠（挂铲）即可。吃时，涂在汉堡外面就行了。当然，我是没有涂酱，早上喜欢清淡，直接吃也很香了。也可以配粥、小咸菜，或者挤上番茄酱，抹上老干妈牛肉酱等等，随你心情。