山东煎饼

作者： 茶小娜

喜欢吃煎饼，买不到，只好自己动手做。还好，基本上附合煎饼的口味样子。第一次烙煎饼，没有称量，只是看面糊的状态。再烙，记下具体重量，这是最基本的原味煎饼。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 60克
• 面粉 50克
• 酵母粉 2克

山东煎饼的做法步骤

步骤 1

所有食材混合，搅拌均匀至无颗粒状态。静至到如图冒小泡状态，再稍微搅拌一下消消泡。

步骤 2

一汤勺面糊放至电饼档中间，迅速向四周推开。

步骤 3

静候。

步骤 4

一张香酥脆煎饼烙好了，可卷一切炒菜也可直接吃，当然，煎饼卷大葱的吃法最正宗。美味！😋😃

菜谱创建时间：2019-10-26 02:57:32