冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤

作者： 黄橙子小厨房

用料

• 羊肉馅 150克
• 菠菜 150克
• 冬瓜 200克
• 大葱 5厘米
• 姜末 20克
• 姜片 2片
• 小葱末 4根
• 蒜末 4瓣
• 香菜末 2根
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 5克
• 黑胡椒粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 适量
• 矿泉水 1升左右
• 香料包
• 香叶 1片
• 八角 半个
• 干辣椒 3个
• 花椒 十几粒
• 茴香 1克

冬日冬瓜菠菜羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

料酒3勺分三次加入羊肉馅里拌匀，葱姜末加入肉馅里，调入黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐生抽拌匀，搅拌均匀上劲后将肉馅摔揉成丸子状备用

步骤 2

奶锅内加入量稍大点的油烧至160℃左右放入丸子炸好定型备用，锅内放少油烧开

步骤 3

油开加入大葱末蒜末姜片翻炒均匀，加入矿泉水烧开，加入丸子和香料包，加入五香粉黑胡椒粉白胡椒粉

步骤 4

加入冬瓜大火烧开转小火焖15分，十五分后加入菠菜煮1分钟，菠菜软后加入盐调味即可，将汤盛出撒上香菜和小葱末完成来吃吧

菜谱创建时间：2019-10-26 01:38:58