土豆丝饼

作者： 水怜忧

这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。 马铃薯（土豆）不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 20克
• 黑米面粉 5克
• 金针菇 1小把
• 盐 2克
• 小葱 1根
• 植物油 少许
• 黑芝麻 少许
• 胡椒粉 少许

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，洗净。

步骤 2

接着用擦丝器擦成丝，冷水浸泡几分钟。

步骤 3

沥干水分。

步骤 4

将面粉、鸡蛋、土豆丝放入一个盆内，再加入金针菇、葱花、盐、胡椒粉，拌匀。

步骤 5

准备好多功能锅，搭配的六圆盘，每个圆内滴上少许植物油。

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步骤 6

步骤 6

刷均匀。

步骤 7

放入拌好的土豆丝。

步骤 8

轻轻按压堆满。

步骤 9

在表面撒上一点点黑芝麻，转中火慢慢煎。

步骤 10

当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟。

步骤 11

直至双面金黄取出就可以开吃了。

步骤 12

成品照

步骤 13

成品照

步骤 14

成品照

土豆丝饼的小贴士

1.吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。 2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。

菜谱创建时间：2019-10-26 00:40:53