山楂糕-山楂酱

作者： 懒懒LL

💞家里院子有一颗山楂树、今年大丰收了、哈哈哈。🤪下午和妈妈一起摘下山楂，我趁热打铁做了山楂糕，绝对最新鲜的山楂糕喔！😆 🎉🎉🎉 山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素 (锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚。 山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经； 具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效； 主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。 1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量； 2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处； 3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂！

用料

• 糖 500克
• 水 少许
• 山楂 1000克
• 破壁机

山楂糕-山楂酱的做法步骤

步骤 1

（1000g山楂） 清洗干净山楂、去掉脏东西

步骤 2

去核、加水没过山楂、水不要太多、没过山楂即可。

步骤 3

中小火煮5分钟、不要大火喔

步骤 4

把多余的水分过滤出来（用小的滤网过滤、这样可以更加细腻一点）过滤出来的水不要扔（也不可以偷喝喔）

步骤 5

将去掉少许水份的山楂加入破壁机、按下酱料键打磨

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步骤 6

步骤 6

打磨好的山楂已经非常细腻、把山楂倒入砂锅、加入白糖500g、

步骤 7

小火慢熬、加入刚才过滤出来的山楂水（一定要小火，慢熬）

步骤 8

小火熬成这样，叮叮叮叮....就出锅啦.

步骤 9

下午刚刚从树上摘下的山楂、没有比这个还新鲜的了吧？哈哈哈、最新鲜的山楂做的山楂糕做好啦、放入容器成型喽。

步骤 10

这是下午刚刚打下来的山楂、和妈妈一起捡起来😝

山楂糕-山楂酱的小贴士

加水不要多、没过山楂就可以啦！ 熬制要小火、要小火熬制！

菜谱创建时间：2019-10-25 22:46:09