【0221】青苹果炖竹丝鸡（乌鸡） <302小厨房>

作者： 302小厨房

竹丝鸡就是乌鸡啦，加入青苹果一同炖，汤头完全不油腻还充满了苹果的清新回甘，在喉头始终有那一丝丝的甜味，滋补又美味~

用料

• 竹丝鸡 1只
• 猪骨 150g
• 青苹果 1个
• 无花果 5-6个
• 南杏 如图
• 北杏 如图
• 姜片 4-5片

【0221】青苹果炖竹丝鸡（乌鸡） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

青苹果切成大块，去核备用

步骤 3

猪骨和斩成大块的竹丝鸡入冷水锅，加入少量白酒姜片，煮开

步骤 4

过滤血沫后，将肉类洗净

步骤 5

将清洗干净的猪骨和竹丝鸡放入炖锅

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步骤 6

步骤 6

之后加入南北杏、姜片、无花果

步骤 7

再加入青苹果和足量清水

步骤 8

用保鲜膜封好后入蒸箱，蒸4h

步骤 9

时间到了之后可以在碗中适量加盐品尝~~

【0221】青苹果炖竹丝鸡（乌鸡） <302小厨房>的小贴士

1，如果买不到青苹果和竹丝鸡，用普通苹果和普通鸡来做也是可以的； 2，青苹果尽量选用表面不上蜡的那种朴实的，因为煲汤的时候不削皮，所以还是要注意一些； 3，由于无花果和苹果的加入，汤会有很自然的甜味。

菜谱创建时间：2019-10-25 18:16:42