巧克力慕斯

作者： 女子身高一米半

面试做的。

用料

• 淡奶油 60克
• 全职奶粉 30克
• 黑巧 40克
• 吉利丁 1片
• 糖粉 20克
• 淡奶油 20克
• 巧克力淋面：
• 水 60克
• 葡萄糖浆 6克
• 糖 116克
• 淡奶油 100克
• 可可粉 40克
• 吉利丁 7片

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

慕斯：淡奶油，奶粉，黑巧克力，泡软吉利丁，隔水融化。 糖粉和淡奶油打发。

步骤 2

淋面：全部煮开过筛。

菜谱创建时间：2019-10-25 14:06:17