二十分钟简单好做的卤面条

作者： 一生有你701025

用料

• 细面条 一斤
• 带皮猪五花肉 二两
• 豆角 二两
• 葱段，姜丝 少许
• 生抽，老抽，郫县豆瓣酱，花角 少许

二十分钟简单好做的卤面条的做法步骤

步骤 1

所需食材及调料。

步骤 2

蒸锅水开后放入面条蒸十分钟。

步骤 3

蒸面条的同时，炒锅热锅凉油，小火煸炒五花肉，待油脂煸出，放入八角、葱花、姜丝。

步骤 4

加入一小勺郫县豆瓣酱，翻炒出香味。

步骤 5

少许生抽、老抽提味调色，加入适量热水、食盐，待水开后放入豆角段。

步骤 6

豆角煮至三分钟用筷子捞出，这一步为的是成菜后豆角口感爽脆。

步骤 7

豆角不好入味，稍加些食盐腌一下。

步骤 8

这时，面条也已蒸好，将面条转至炒锅卤肉汁中，搅拌，让其充分吸收汤汁。

步骤 9

再次转置蒸锅。

步骤 10

加入豆角段。

步骤 11

继续蒸约四分钟后关火，再次转至炒锅，将豆角段、肉片、面条搅拌开，一份简单易学的卤面条就可以出锅了。

步骤 12

这样做出的卤面面条筋道，豆角脆爽，而且时间短，亦饭亦菜，很适合午餐。

菜谱创建时间：2019-10-25 12:55:18